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Salumi
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Latte caprino/ovino pastorizzato, sale, caglio. Allergeni: lattosio. |
100 giorni dalla produzione dai + 4°C fino a + 8°C |
Esternamente | Superficie gialla |
Internamente | Pasta omogenea, eventualmente con qualche piccolo buco |
Consistenza | Ottima al taglio |
Odore | Delicato |
Sapore | Delicato, lievemente salato |
Valore energetico | 333 kcal/1379KJ |
Grassi | 26,0 % |
di cui saturi | 17,4 % |
Carboidrati | 0,7 % |
di cui zuccheri | 0,7 % |
Proteine | 23,0 % |
Sale | 2,0 % |